As fazendas de café de Boquete, que fazem parte do circuito do café, estão com as portas abertas para que você possa passear entre as plantações de café, conhecer o processo de produção desde o plantio, a colheita e a seleção dos grãos até o preparo e, claro, experimentar as mais exclusivas variedades de café. As fazendas de café de Boquete estão entre 1.000 e 2.100 metros sobre o nível do mar e, graças ao solo rico da região, produzem mais de 10 variedades de café como Caturra Rojo e Amarillo, Catuaí, Java, Mundo Novo, Pache e, principalmente, a premiada espécie Geisha. Aqui, deixamos nossa lista de fazendas de café que você pode visitar em Boquete.
1. Café Altieri Specialty Coffee
- Localização: Los Naranjos
- Como chegar: a 10 minutos do centro de Boquete, pela Av. Buenos Aires.
Nessa fazenda exclusiva, localizada dentro do Parque Nacional Volcán Barú, você poderá deliciar-se com a incrível paisagem verde da floresta nublada enquanto saboreia um bom café. Fazer passeios guiados pelos campos que estão rodeados de bambus da montanha e amoras, conhecer os benefícios e fazer degustações guiadas por baristas profissionais nos laboratórios da fazenda. Também poderá fazer uma degustação de seis variedades, conhecendo aromas, fragrâncias e processos pós-colheita, encerrando com um delicioso brinde.
Altieri tem um programa de desenvolvimento comunitário que oferece moradia a seus trabalhadores, apoio escolar, alternativas de trabalho para mães, serviços de saúde, educação e apoio integral.
As experiências que você pode ter dentro da fazenda são:
- Experiência El Paseíto: uma hora e meia.
- Experiência de degustação Geney Boy: uma hora.
- Experiência Geney Boy Deluxe: de duas horas a duas horas e meia.
- Experiência Mima’s Tale: uma hora.
2. Fazenda Elida
- Localização: Los Naranjos
- Como chegar: a 16 minutos de Bajo Boquete, pela Rodovia 41.
Elida é uma fazenda familiar e ecológica, onde guias especializados contarão os segredos do plantio e da colheita dos melhores grãos de café. Visitar Elida Estate é visitar o máximo do máximo. Em 2019, a fazenda bateu recordes mundiais de qualidade e seu café foi considerado o mais exclusivo do mundo!
Nos diversos passeios oferecidos, você conhecerá sua história e trajetória, passeará pelas plantações e pela unidade de produção, onde os processos e tipos de café são detalhados, para finalizar com uma degustação do chá feito com a casca do café. Além disso, você poderá visitar lugares muito especiais da fazenda, com outros tipos de cultivos, e verá paisagens incríveis. Os diferentes passeios que oferecidos são:
- Tour El Plano: duas horas.
- Tour La Torre: três horas.
- Meet the Producer: três horas.
- Degustação de café: uma hora.
As experiências têm valores que variam de US$ 25 a US$ 130.
3. Fazenda Lérida
- Localização: Los Naranjos
- Como chegar: a 18 minutos do centro, pela Rodovia 41.
O que torna a Fazenda Lérida um lugar especial é sua conexão com a construção do Canal do Panamá. Seu fundador foi o engenheiro que projetou os portões de segurança do Canal. Na Fazenda Lérida, além de poder fazer o tour do café, você pode se hospedar em um hotel boutique com vista para as espetaculares paisagens de Boquete.
O tour é um passeio interativo que começa nos campos de Boquete. Lá você aprenderá sobre a importância do solo, da altitude e do microclima do distrito na produção de bons grãos. Então fará uma caminhada enquanto ouve sobre a história, a origem e os segredos da fazenda. O passeio continuará na área de produção industrial e, por fim, haverá uma degustação guiada de diferentes variedades, onde serão explicadas as formas de preparar e saborear uma boa xícara de café.
A experiência custa aproximadamente US$ 35.
4. Fazenda Don Pachi Estate
- Localização: Los Naranjos
- Como chegar: a 14 minutos do centro, pela Rodovia 41.
Fundada em 1873, Don Pachi é a fazenda mais antiga do país e, além disso, foi pioneira no plantio das variedades mais exclusivas do Panamá há mais de 150 anos. Eles têm mais de 10 variedades de café, incluindo a variedade Geisha.
Aproveite a energia da cafeína e inscreva-se em uma caminhada de quatro horas com guias especializados para conhecer cada uma das etapas do plantio, colheita e produção do café. No final, você poderá fazer uma degustação de café e licores da espécie Geisha no laboratório da fazenda. Você também pode optar por uma visita mais curta ou apenas pela degustação de café.
A Fazenda Don Pachi Estate também oferece oficinas especializadas em diversas partes do processo produtivo, para que sua experiência vá um passo além, torrando e embalando seu próprio café.
As experiências custam entre US$ 15 e US$ 45.
5. Fazenda Cafeto Arábica
- Localização: Palmira
- Como chegar: a 28 minutos de Bajo Boquete, pela Rodovia 41.
A fazenda Cafeto Arábica tem 12 hectares (29 acres) totalmente dedicados ao plantio, como o próprio nome sugere, da espécie de café Arábica.
Visite a fazenda para ver, em primeira mão, como produzir um café de altíssima qualidade. Você poderá passear pelas plantações de café, conhecer o moinho, o sistema especial de secagem e a torrefação.
Na Cafeto Arábica, os cafezais são plantados à sombra de árvores frutíferas como laranjeiras, limoeiros, bananeiras e outras, que dão um sabor especial ao grão. Essas árvores são refúgio para pássaros que ajudam a manter o equilíbrio necessário para o plantio e a colheita de um excelente café.
Passeie por toda a fazenda e termine sua visita com uma degustação de duas variedades, frutas da estação e café de cortesia.
A experiência custa aproximadamente US$ 45.
6. O Fazenda Mamecillo
- Localização: Jaramillo
- Como chegar: 18 minutos de carro pela estrada Jaramillo Arriba.
A fazenda recebe esse nome em homenagem à quantidade de frutos de mamecillo que crescem em suas terras, que também são um paraíso de diversidade. Os 1,5 hectares dedicados ao café são cercados pela mesma quantidade de floresta nativa e virgem. Além de proporcionar a sombra necessária para proteger os cafezais, essa combinação cria um microambiente seguro para a proteção da vida selvagem.
Em Mamecillo, você pode fazer tours de café e combiná-los com atividades de aventura. Em suas matas, é possível praticar mountain bike, rapel, caminhadas em busca de cachoeiras e muito mais.
A fazenda tem uma granja ecológica onde porcos, galinhas e cabras vivem em espaços abertos e são criados de forma responsável. Também produz hortaliças totalmente orgânicas e conta com programas de reflorestamento e transformação de food-waste, produzindo compostagem e fertilizantes para o cuidado sustentável da fazenda.
Na fazenda Mamecillo, você pode fazer um passeio interativo e educativo por todo o terreno. Uma experiência de seis horas dividida em quatro partes: pela manhã, caminhada pela floresta nublada e fazenda orgânica, onde se explica seu funcionamento; ao meio-dia, uma experiência gastronômica requintada, da granja à mesa, com deliciosos pratos orgânicos com produtos sazonais; para finalizar, uma visita às plantações de café orgânico, com explicação sobre os processos e uma deliciosa degustação de café.
O preço aproximado dessa experiência é de US$ 120. É preciso fazer uma reserva para pelo menos duas pessoas.
7. Fazenda Cafelandia
- Localização: Bajo Boquete
- Como chegar: a 15 minutos do centro de Bajo Boquete, pela Calle 4, lado Sul.
Visite este paraíso do café fundado em 1932. Seus 28 hectares são perfeitos para a produção de café de alta qualidade. Cafelandia é uma fazenda preocupada em criar oportunidades de trabalho digno e responsável e de promover mais qualidade de vida aos seus colaboradores. Na verdade, suas proprietárias abriram suas portas para mostrar ao público a importância dos trabalhadores em cada processo de produção do café, desde o plantio até a degustação.
Cafelandia oferece uma experiência de duas horas, onde você pode passear pelas plantações e ver as variedades de grãos, desde a planta até a secagem. Ao final, saboreie dois tipos de café e selecione seu preferido!
Essa experiência é feita somente com hora marcada e tem um custo aproximado de US$ 30.
8. Fazenda La Milagrosa Cafetales Don Alfredo
- Localização: Jaramillo
- Como chegar: a 14 minutos do Bajo Boquete, pela estrada Jaramillo.
La Milagrosa passou de fazenda de gado a fazenda de café. Mas não é uma fazenda qualquer: La Milagrosa conta com amplos espaços de lazer, áreas para piquenique, trilhas próprias para caminhadas e, claro, um ótimo tour do café.
Nessa experiência de três horas, você conhecerá as técnicas de cultivo enquanto visita a plantação. Depois, nas áreas de secagem, você verá o processo artesanal necessário para conseguir o melhor café do mundo. Na área de torrefação, é possível ver o processo ao vivo e descobrir como se usavam peças recicladas de carros e computadores para criar sua própria torrefadora. Por fim, não deixe de saborear uma xícara de café recém-processado.
Essa experiência tem um preço aproximado de US$ 45.
9. Fazenda Arcoíris
- Localização: Los Naranjos
- Como chegar: a menos de 20 minutos de carro do centro de Boquete, via Boquete.
Arcoíris, sede do café Princesa Janca, é de propriedade de dois ex-presidentes do Panamá. Aqui, o plantio é feito utilizando processos saudáveis e sustentáveis para o meio ambiente. O passeio começa nos escritórios, visitando um pequeno museu que conta a história de seus fundadores, para então conhecer as plantações de café, de onde é possível se deslumbrar com a vista do Vulcão Barú. Então acompanhe o processo de beneficiamento do café e a fábrica de torra. A visita inclui ainda um passeio pela floresta de eucaliptos, pela barragem e pela hidroelétrica. No final, claro, você pode fazer uma degustação de café, chocolate quente ou chá. Há três opções, de duas horas cada, para escolher qual parte você poderá visitar e como interagir com os trabalhadores.
As experiências custam entre US$ 30 a US$ 60.
10. Fazenda Río Cristal
- Localização: Boquete Tree Trek Adventure Park, Los Naranjos.
- Como chegar: a 13 minutos do centro de Boquete. O transporte do centro de Boquete está incluído no passeio.
Essa é uma experiência diferente, que inclui recreação, aventura, natureza, rum, chá e café. Em Boquete Tree Trek, você encontrará planos para todos os membros da família, poderá saborear a única plantação de chá do Panamá, voar entre as árvores com suas 12 tirolesas e caminhar por pontes suspensas no meio de uma paisagem incrível. O café é produzido na área conhecida como Kotowa Río Cristal. Lá você poderá passear pelas plantações de café, conhecer a história do café e finalizar com uma degustação de cafés de primeira qualidade, vencedores de concursos nacionais e internacionais.
A experiência dura duas horas e custa aproximadamente US$ 30.
Boquete oferece paisagens incomparáveis em meio ao aroma inconfundível do café. Conheça as famílias e os trabalhadores que fizeram do Panamá o líder indiscutível do setor. O que você está esperando para descobrir o verdadeiro valor do café?