Em Tierras Altas há fazendas especializadas no cultivo do café de altitude, região em que o café é cultivado entre 1.300 e 1.800 metros acima do nível do mar. Conheça a “Rota do Café”, uma série de fazendas adaptadas para que você possa caminhar entre as plantações e aprender todos os processos que envolvem o café, desde a semente até o cafezinho em sua xícara. O passeio pode ser feito em qualquer época do ano, mas se optar por fazê-lo na época da colheita, entre dezembro e março, você também poderá ver como acontece a colheita artesanal.
Separamos uma lista das fazendas em Tierras de Altas que fazem parte da Rota do Café. Prepare-se para uma experiência sensorial e explore todos os roteiros alternativos que tornarão sua visita inesquecível.
1. Fazenda Maru Geisha
- Local: Cerro Punta
- Como chegar: a 13 minutos da praça de Volcán, pela Rodovia 418.
A fazenda está localizada nas propriedades de um hotel exclusivo. Aqui você pode aventurar-se por trilhas, cavalgar, praticar arvorismo, fazer passeios de barco, pescar e visitar a propriedade. E claro, a experiência do café não podia ficar de fora desta fazenda de 15 hectares (37 acres), onde é cultivado o famoso café Geisha. O passeio pode ser feito em seu próprio ritmo pelos cafezais e ao longo dos 4 km de trilhas.
A experiência custa aproximadamente US$ 30.
2. Fazenda Janson
- Local: Volcán
- Como chegar: a 25 minutos da praça de Volcán, pela estrada em direção a Las Lagunas, Volcán.
Premiada internacionalmente, esta fazenda combina plantações de café com uma reserva privada de 200 hectares (quase 500 acres). Trata-se de uma área destinada à conservação do meio ambiente, em um local com grande diversidade de flora e fauna.
Em sua visita à fazenda, você poderá aprender tudo sobre o processo de produção de um café de alta qualidade, sentir o cheiro do café recém-torrado e degustar as diferentes variedades cultivadas na fazenda. Você também poderá experimentar o chá da casca do café Geisha e aprender sobre os diferentes métodos de filtragem.
Como parte do esforço em contribuir para tornar o mundo um lugar melhor, a fazenda opera com painéis solares, reutiliza resíduos para criar combustível e fertilizantes, e mantém um viveiro de sementes de sua reserva para reflorestamento. Além disso, apoia pais e mães coletores, oferecendo berçário/escola para cuidar de seus filhos enquanto eles trabalham na terra.
Visite a cafeteria, onde você poderá apreciar vistas extraordinárias saboreando um delicioso café especial. Aproveite para fazer um dos 4 passeios que eles oferecem:
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Passeio Processo do café: 40 minutos.
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Passeio Processo e torra do café: 1 hora.
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Experiência de degustação: 40 minutos.
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Passeio completo: 2 horas.
As experiências custam aproximadamente entre US$ 15 e US$ 35.
3. Fazenda Nueva Suiza Hermanos Lara
- Local: Cerro Punta.
- Como chegar: a 15 minutos da praça de Volcán, pela Rodovia 418.
Nesta fazenda familiar a floresta nebular mistura-se com os cafezais. Visitá-la é como fazer uma pausa no meio de uma reserva protegida que zela pela conservação do meio ambiente. A fazenda possui uma área agrícola, oferece passeios a cavalo e muitas outras atividades para completar seu dia.
O passeio pelos cafezais é acompanhado por um especialista que explicará tudo sobre o processo cafeeiro durante a visita a cada um dos locais mais importantes da fazenda. É um passeio privativo e completo, no qual você aprenderá em profundidade o que é necessário para plantar, cuidar e colher uma das melhores variedades de café. No final do passeio, participe da degustação e saboreie a qualidade especial deste café.
Nesta fazenda também há passeio rural, trilhas para caminhar e guias experientes em observação de aves.
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Experiência “Um Passeio Pelos Encantos do Café Don Lara”: 1 hora e meia.
A experiência custa aproximadamente US$ 5.
4. Fazenda Ceriana
- Local: Volcán
- Como chegar: a 14 minutos da praça de Volcán, pela Rodovia 414.
Visitar a Fazenda Ceriana é combinar um passeio cafeeiro com um dia no campo e uma visita a uma reserva ecológica. A fazenda ecoagroturística tem 3 km de trilhas que podem ser percorridas com guias especializados. Você também pode participar de uma degustação de café, caminhar entre as plantações do café Janson, passear em um buggy 4x4, conhecer e aproveitar a reserva, a fazenda agrícola e as lagoas de Volcán.
Esta fazenda se esforçou ao máximo para cuidar do meio ambiente e dos animais selvagens que vivem em sua reserva. Lá se dedicam à vida no campo e à conservação ambiental. As Lagoas de Volcán fazem parte de um corredor biológico que protege centenas de espécies de aves de alta e baixa altitude. Esse corredor é de importância vital para o Parque Internacional La Amistad (PILA) e o Parque Nacional do Vulcão Barú.
Venha conhecer a fazenda e desfrute de uma experiência completa. Além de passeios a cavalo e áreas de piquenique, a fazenda oferece 4 passeios:
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Passeio Familiar: 2 horas e meia.
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Passeio Amantes da Natureza: 3 horas.
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Passeio Amantes da Natureza plus: 4 horas.
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Passeio Amantes da Natureza premium: 5 horas.
As experiências custam aproximadamente entre US$ 12,50 e US$ 75.
Sua estadia em Tierras Altas não estaria completa sem um delicioso cafezinho. Você vai saborear cafés muito especiais, premiados e reconhecidos internacionalmente. Em todas as fazendas, você poderá comprar café em grãos ou moído para levar para casa e reviver essa deliciosa experiência por um bom tempo.